Barres mi figue – mi raisin

Barres mi figue - mi raisin
Barres mi figue - mi raisin

Si il y a bien une blogueuse que j’aime suivre c’est bien Marie Chioca et son superbe livre de recettes interactif Saines Gourmandises, c’est toujours une source d’idées saines et gourmandes, inratables, parfaitement proportionnées (je parle des recettes là!!), alors quand je suis tombée sur ces petites barres mi figue – mi raisin je me suis dit qu’elles seraient parfaites pour le gouter de ma petite ado en devenir lorsqu’elle rentrerait affamée du collège après une très longue et dure journée.

Comment ne pas craquer sur ces barres mi figue – mi raisin, sucrées mais sans seulement grâce aux fruits, riches en fibres, très peu grasses. Elles ont vraiment tout pour plaire, en tout cas chez nous elles ont eu beaucoup de succès, l’ado en devenir en est fan malgré l’absence de chocolat, et moi je me régale après une bonne séance de sport et refais le plein d’énergie grâce aux bons glucides.

barres mi figue - mi raisin
barres mi figue – mi raisin

 

La recette originale est chez Marie Saines gourmandises

Voici la version préparée sans gluten

100gr figues séchées

100gr raisins secs

100gr farine petit épeautre

90gr farine pois chiche

50gr huile végétale

100gr pur jus pommes

1 poignée de noisettes

1/2 sachet levure

 

Mixer les figues et les raisins

Ajouter dans le bol du mixeur (ou thermomix) les farines, la levure, le jus de pommes, la levure et l’huile et les noisettes

Mixer par accoue pour bien tout mélanger sans toutefois réduire les noisettes en poudre

Déposer la préparation sur une feuille de papier sulfurisé, étaler en déposant une seconde feuille de papier sulfurisé, pas trop finement

Découper des barres et mettre à cuire à 180°C pendant 12 minutes

Laisser refroidir sur une grille

A conserver dans une boite métal

barres mi figue - mi raisin
barres mi figue – mi raisin

 

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